5 Comidas Tradicionales Islandesas Más Raras
Los islandeses son ingeniosos en la conservación de alimentos y no dejan nada desperdiciado. Aquí está el resultado...
Islandia era un país empobrecido históricamente, y los habitantes tenían que ser ingeniosos cuando se trataba de almacenar comida y asegurarse de que nada se desperdiciara. Esto hizo que nuestros ancestros idearan comidas que suenan horribles para muchos extranjeros (e incluso para muchos de los locales más jóvenes).
Por supuesto, muchos platos tradicionales islandeses no son extraños y son de hecho bastante deliciosos, como el maravilloso cordero ahumado, pan de centeno y Skyr. Cualquier restaurante al que vayas tendrá comida absolutamente deliciosa, tanto tradicional islandesa, moderna islandesa e internacional. Pero seamos realistas, eso no es tan interesante para leer como algo que podrías ver como un desafío en Fear Factor. Estos alimentos son una tradición en Islandia, y los ves especialmente durante Þorri en los meses de enero y febrero.
Los cinco alimentos tradicionales islandeses más extraños
Tiburón fermentado
Dado que el tiburón fresco es venenoso, para poder comerlo, primero tienes que enterrarlo en el suelo durante 6-12 semanas. Después de eso, la mayor parte del veneno se ha descompuesto en amoníaco. Esta pequeña delicadeza tiene un sabor penetrante y un fuerte olor a amoníaco, a menudo comparado con un queso fuerte. Comer este pequeño trozo del cielo se hace a menudo para demostrar tu fuerza y resistencia. Un acompañamiento esencial para ello es el schnapps islandés Brennivin (Muerte Negra) que puedes encontrar en cualquier bar local. Puede sonar como una combinación aterradora, pero confía en nosotros, hará que la experiencia sea mucho más fácil.
La buena gente de "¿Por qué comerías eso?" hizo una sorprendentemente informativa, aunque algo irrespetuosa, reseña de esta delicadeza:
(Arriba: no un vikingo real)
Foto: Audrey
Súrsaðir Hrútfungar (Testículos de carnero encurtidos)
Sí, lo has leído correctamente; son testículos de carnero. Realmente usaban todo en aquel entonces. Los testículos se presionan en bloques, se hierven y se curan en ácido láctico. No suena muy sabroso – y la mayoría tampoco lo encuentra sabroso, aunque unos pocos afortunados disfrutan de picar estos testículos de oveja de vez en cuando.
Harðfiskur (Ternera seca de pescado)
Un aperitivo muy popular entre los islandeses y mejor servido con un trozo de mantequilla islandesa. Podrías decir que es la versión islandesa de la ternera seca, pero la nuestra está hecha de pescado. Así que ternera seca de pescado. El Harðfiskur se puede comprar en la mayoría de los supermercados pero los mejores se venden en Kolaportið mercado de pulgas. Otros lugares excelentes para probar la comida tradicional islandesa son, por ejemplo, Cafè Loki y el Bar islandés.
Foto: Maitito
Svið (Cabeza de oveja chamuscada)
El Svið, un plato de cabezas de oveja cortadas en dos mitades, chamuscadas y luego hervidas es probablemente el plato tradicional más comúnmente consumido en Islandia. El Svið no es mala comida, la cabeza es bastante buena para comer, pero muchos lo encuentran incómodo mirar a su comida directamente a los ojos. Y luego morderle en la cara. Guardan todo desde la lengua hasta los ojos, ya que son algunas de las partes favoritas de algunas personas para comer. Puedes conseguir Svið en el Fljót og Gott (Rápido y Bueno) restaurante en la estación de autobuses principal de Reykjavik, BSÍ ..
Foto: Jed
Blóðmör (Pudín de sangre)
En este caso, el nombre es en realidad mucho peor que la comida en sí. Este pudín de sangre, una combinación de sangre de cordero y sebo mezclado con harina y avena sabe en realidad bastante bien. El Blóðmör generalmente se hierve y luego se fríe en una sartén, pero en nuestra opinión sigue siendo un plato que se sirve mejor frío.
Planifica tu viaje hoy y prueba estas (y muchas más) delicias únicas!
