Kol Restaurant
Reykjavik
Kol kuvaa itseään 'rentona fine dining -ravintolana suuressa baarissa.' Ravintolan nimi tulee ainutlaatuisesta hiiligrillistä ('kol' islantilaisittain), joka antaa ruuille hyvin erityisen, rustiikkisen maun.
Keittiö on klassista, mutta siinä on oma twistinsä, kallistuen mukavammalle ruoalle. Ruokalistalla on sekä hyvin hienostuneita ruokia että yksinkertaisempia makuja, ja mukaan mahtuu hampurilaisia, lampaan- tai naudanlihaa, mereneläviä kuten turskaa ja lohta sekä klassisia alkupaloja kuten risottoa, ostereita tai foie gras'ta.
Kol tarjoaa myös laajan valikoiman korkealaatuisia käsintehtyjä cocktaileja. He antavat omat makuvivahteensa klassikoille sekä keksivät uusia ja jännittäviä juomia. Käytetään vain korkealaatuisia väkeviä juomia, ja ainesosista, joissa on lisäaineita ja keinotekoista väriä, pidetään huolta. Mehustetut mehut puristetaan tuoreina paikan päällä, ja siirapit ja infuusiot ovat myös kotitekoisia.
Ravintolassa on tyylikäs, elegantti sisustus ja hieman maalaistunnelmaa, erilaista puuta ja mineraaleja, nahkapenkkejä ja seiniä koristavia islantilaisia lintuja esittäviä maalauksia.
