レイキャヴィク：アイスランド料理教室（3品コースのお食事＆ワイン付き）

Highlights

• プロのシェフと一緒にアイスランド料理の3品コースを調理
• 牛糞で燻製にした北極イワナ、ラムの燻製、自家製ライ麦パンを味わう
• 各コースを自分でお皿に盛り付け、ワインと一緒にみんなで座って食事を楽しみましょう
• レイキャヴィークを見下ろす最上階の明るいキッチンで、午前または夕方の時間を過ごしましょう
• ご自身で作ったアイスランド料理を味わいましょう。

Description

エレベーターを降りると、最上階にある明るいキッチンに出ます。窓の外には街の景色が広がり、コーヒーがすでに用意されています。エプロンを着用すると、シェフが本日のメニューについて説明してくれます。何を作るのか、食材はどこから来たのか、そしてなぜそれらがアイスランドのキッチンで重要なのかを教えてくれます。 そして、調理が始まります。少人数のチームに分かれて、全員が3品のコース料理の調理を分担します。すべてを一から作ります。前菜は、鋳鉄のフライパンで焼いたオオマシウを、オレンジとフェンネルのサラダの上にのせていただきます。メインは、骨付きラムラックに赤ワインのソース、エンドウ豆のピューレ、赤キャベツを添えたものです。デザートは、ブラウンチーズのキャラメルと炒ったオートミールを添えたスキールです。ラム肉は、夏の間ずっと高地を自由に歩き回っている羊から得られます。スキールは、アイスランド人が何世紀にもわたって作ってきた濃厚な発酵乳製品です。 途中で、伝統的な料理の試食タイムがあります。自家製ライ麦パン、昔ながらの方法で乾燥した羊の糞の上で燻製にした北極イワナ、そして羊の燻製を、アイスランドのビールと一緒に味わいましょう。お出迎えスタッフが、それぞれの食材の産地と、現在どのように食べられているかについて説明してくれます。 コンロに戻り、各コースを仕上げます。シェフが最初の一皿を盛り付けてやり方をお見せしてから、みなさまにもご自身で盛り付けていただきます。各コースはそのまま食卓へ。全員が一緒に座り、前菜にはグラスワイン1杯、メインには別のグラスワイン1杯を添えていただきます。 長年料理をしている人も、卵を茹でるのも苦手という人も、説明はわかりやすく、ペースはゆったりとしています。クラスの定員は最大16名で、シェフと一緒に調理場でお出迎えスタッフがサポートします。10年以上前から料理教室を開催しており、何千人ものゲストがここで料理を作ってきました。レシピは教室終了後にメールで送られますので、ご自宅でも同じ料理を作ることができます。 カップル、友人同士、家族連れ、おひとり様など、さまざまなゲストがいらっしゃいます。お一人でご参加の場合は、他の参加者と一緒に調理台で料理を作り、共用のテーブルで食事をしますので、お一人で食事をすることはありません。多くのゲストが、レイキャヴィークでの滞在の初日に予約して、残りの旅で何を注文するかを学んだり、滞在の最終日に予約して、料理を家に持ち帰ったりしています。 ランチのクラスは10:00に始まり、午後の早い時間に終了するため、残りの時間は市内観光やプール、美術館などで自由に過ごすことができます。また、天候が悪くて外出できない日の過ごし方としてもおすすめです。ディナーのクラスは17:00に始まり、外で楽しむ夕食になります。 キッチンはソーランナルトゥーンにあり、海辺の遊歩道の近くで、市内中心部から徒歩圏内にあります。

Includes

プロのシェフによる実地指導付き料理教室 お出迎えスタッフ アイスランドの伝統料理のテイスティング（グラスビール付き） 3品コースのランチまたはディナー 食事と一緒にワイン2杯 コーヒー、お茶、水 備品が充実したキッチンにあるすべての用具の使用 エプロン メールでのレシピの提供

Excludes

ホテルへのお迎えと送迎 チップ（任意）

Important Information

• 料理の経験は必要ありません。 メニューは、食材の入手状況により多少異なる場合があります。 ご予約の際、アレルギーや食事制限についてお知らせください。ただし、すべての要望に対応できることを保証するものではありません。 ワインとビールは、アイスランドの法定飲酒年齢である20歳以上の方にのみ提供されます。 動きやすい服装と靴でご参加ください。 お子様は、大人の同伴があればご参加いただけます。