Kol Restaurant
Reykjavik
Kol beskriver seg selv som en 'uformell fine dining restaurant med en stor bar.' Navnet på restauranten kommer fra den unike kull ('kol' på islandske) ovnen som gir en veldig spesiell, rustikk smak til rettene.
Kjøkkenet er klassisk med et tvist, med en tendens mot komfortmat. Rettene inkluderer både svært sofistikerte retter og enklere smaker og inkluderer burgere, lam eller storfekjøtt, sjømat som torsk og laks, og klassiske forretter som risotto, østers eller foie gras.
Kol tilbyr også et bredt utvalg av høykvalitets håndlagde cocktailer. De gir sin egen vri på klassikerne samt oppfinner nye og spennende drikker. Bare høykvalitets brennevin brukes, og ingredienser med tilsetningsstoffer og kunstig farging unngås, juicene presses fersk innendørs og sirupene og infusjonene er hjemmelagde også.
Restauranten i seg selv har en stilren, elegant innredning med litt av den landlige følelsen, med forskjellige typer tre og mineraler, lærbenker og malerier av islandske fugler på veggene.
