Kol Restaurant
Reykjavik
Kol opisuje siebie jako 'nieformalną restaurację z wykwintnym jedzeniem i dużym barem.' Nazwa restauracji pochodzi od unikalnego pieca węglowego ('kol' po islandzku), który nadaje potrawom bardzo wyjątkowy, rustykalny smak.
Kuchnia jest klasyczna z twistem, skłaniająca się ku jedzeniu komfortowemu. Dania obejmują zarówno bardzo wyszukane potrawy, jak i prostsze smaki, w tym burgery, jagnięcinę lub wołowinę, owoce morza takie jak dorsz i łosoś, oraz klasyczne przystawki takie jak risotto, ostrygi czy foie gras.
Kol oferuje również szeroki wybór koktajli rzemieślniczych wysokiej jakości. Dodają swojego twistu do klasyków, a także wynajdują nowe i ekscytujące napoje. Używają tylko wysokiej jakości alkoholi, a składniki z dodatkami i sztucznymi barwnikami są unikane, soki są świeżo wyciskane na miejscu, a syropy i infuzje są również domowe.
Sama restauracja ma elegancki, stylowy wystrój i odrobinę wiejskiego klimatu, z różnymi rodzajami drewna i minerałów, skórzanymi ławami i obrazami islandzkich ptaków na ścianach.
