Aula de Culinária Islandesa com Refeição de 3 Pratos e Vinho

Highlights

• Prepare uma refeição islandesa de três pratos com um chef profissional
• Experimente truta do Ártico defumada com esterco, cordeiro defumado e pão de centeio caseiro
• Sirva cada prato você mesmo e sentem-se juntos para comer, com vinho.
• Passe a manhã ou a noite em uma cozinha iluminada no último andar, com vista para Reykjavík
• Saboreie uma refeição islandesa que você mesmo preparou.

Description

Você sai do elevador e entra em uma cozinha iluminada no último andar, com a cidade à vista pelas janelas e o café já pronto. Você coloca um avental e o chef explica o cardápio do dia: o que vocês vão cozinhar, de onde vêm os ingredientes e por que eles são importantes na culinária islandesa. Em seguida, começa a preparação dos pratos. Trabalhando em pequenos grupos, todos participam da preparação dos três pratos, feitos do zero. A entrada é o salvelino-do-ártico, frito em uma frigideira de ferro fundido e servido com uma salada de laranja e funcho. O prato principal é um carré de cordeiro com osso, redução de vinho tinto, purê de ervilha e repolho roxo. A sobremesa é skyr com caramelo de queijo marrom e aveia tostada. O cordeiro vem de ovelhas que ficam soltas nas terras altas durante todo o verão. O skyr é o iogurte cremoso que os islandeses produzem há séculos. No meio do caminho, você faz uma parada para degustar iguarias tradicionais: pão de centeio caseiro, salvelino-do-Ártico defumado sobre esterco de ovelha seco à moda antiga e cordeiro defumado, acompanhados de um copo de cerveja islandesa. Seu anfitrião explica de onde cada um vem e como ainda é consumido hoje em dia. De volta ao fogão, vocês finalizam cada prato. O chef monta o primeiro prato para mostrar a você como fazer e, em seguida, você monta o seu. Cada prato vai direto para a mesa, onde todos se sentam juntos, com uma taça de vinho para acompanhar a entrada e outra para acompanhar o prato principal. Não importa se você cozinha há anos ou tem dificuldade para cozinhar um ovo: as instruções são claras e o ritmo é tranquilo. As aulas recebem até 16 pessoas, com um recepcionista na cozinha ao lado do seu chef. Damos aulas há mais de uma década, e milhares de hóspedes já cozinharam aqui. As receitas chegam por e-mail após a aula, para que você possa preparar a refeição novamente em casa. Os hóspedes vêm em casais, com amigos, em família e sozinhos. Se você estiver viajando sozinho, vai cozinhar junto com outras pessoas na estação e comer em uma mesa compartilhada, então não vai jantar sozinho. Muitos hóspedes reservam no primeiro dia em Reiquiavique, para saber o que pedir no resto da viagem, ou no último dia, para levar uma refeição para casa. A aula de almoço começa às 10h e termina no início da tarde, então o resto do seu dia fica livre para você aproveitar a cidade, as piscinas ou os museus. Também é um bom programa para um dia em que o tempo não permite que você saia para passear. A aula de jantar começa às 17h e se transforma no seu jantar fora de casa. A cozinha fica em Þórunnartún, perto da avenida à beira-mar e a uma curta distância a pé do centro da cidade.

Includes

Aula prática de culinária com um chef profissional Anfitrião Degustação de pratos tradicionais da Islândia com um copo de cerveja Almoço ou jantar de 3 pratos 2 taças de vinho com a refeição Café, chá e água Uso de todos os equipamentos em uma cozinha bem abastecida Avental Receitas por e-mail

Excludes

Busca no hotel e desembarque Gorjetas (opcional)

Important Information

• Não é necessária experiência prévia na cozinha. O menu pode variar um pouco, dependendo da disponibilidade dos ingredientes. Informe sobre quaisquer alergias ou restrições alimentares ao fazer a reserva, mas observe que não podemos garantir que conseguiremos atender a todas as demandas. Vinho e cerveja são servidos apenas para visitantes a partir de 20 anos, que é a idade legal para consumo de bebidas alcoólicas na Islândia. Certifique-se de usar roupas e calçados confortáveis. Crianças são bem-vindas desde que acompanhadas por um adulto.