Рейкьявик: мастер-класс исландской кухни с ужином из 3 блюд и вином

Highlights

• Приготовьте исландский ужин из трех блюд с профессиональным шеф-поваром.
• Попробуйте арктического гольца, копченого на навозе, копченую баранину и домашний ржаной хлеб.
• Самостоятельно подайте каждое блюдо и вместе сядьте за стол, чтобы поужинать с вином.
• Проведите утро или вечер на светлой кухне на верхнем этаже с видом на Рейкьявик.
• Насладитесь исландским ужином, который вы приготовили сами.

Description

Вы выходите из лифта на светлую кухню на верхнем этаже. За окнами — город, а кофе уже готов. Вы надеваете фартук, и шеф-повар знакомит вас с сегодняшним меню: что вы будете готовить, откуда берутся ингредиенты и почему они важны в исландской кухне. Затем начинается кулинарный процесс. Работая в небольших командах, каждый участвует в приготовлении трех блюд, которые готовятся с нуля. Закуска — арктический голец, обжаренный на чугунной сковороде и поданный с салатом из апельсинов и фенхеля. Основное блюдо — каре ягненка на кости с соусом из выпаренного красного вина, гороховым пюре и красной капустой. Десерт — скир с карамелью из коричневого сыра и поджаренным овсом. Баранина — от овец, которые все лето свободно пасутся в высокогорье. Скир — это густой кисломолочный продукт, который исландцы готовят на протяжении многих веков. В середине занятия вы сделаете перерыв, чтобы продегустировать традиционные блюда: домашний ржаной хлеб, арктического гольца, копченого по старинке на сушеном овечьем навозе, и копченую баранину с бокалом исландского пива. Сопровождающий расскажет, откуда взялось каждое блюдо и как его едят сегодня. Вернувшись к плите, вы доводите до готовности каждое блюдо. Шеф-повар сервирует первое блюдо, чтобы показать вам, как это делается, а затем вы сервируете свое блюдо самостоятельно. Каждое блюдо подается прямо на стол, за который все садятся вместе. К закуске подается бокал вина, а к основному блюду — еще один. Независимо от того, готовите ли вы уже много лет или с трудом справляетесь с варкой яйца, инструкции понятны, а темп — спокойный. В мастер-классах участвуют до 16 гостей, а на кухне вместе с шеф-поваром находится сопровождающий. Мы проводим мастер-классы уже более десяти лет, и здесь готовили тысячи гостей. После мастер-класса вы получите рецепты по электронной почте, чтобы снова приготовить эти блюда дома. Гости приходят парами, с друзьями, семьями и в одиночку. Если вы путешествуете в одиночку, вы будете готовить вместе с другими участниками на своей рабочей станции и обедать за общим столом, так что вам не придется есть в одиночестве. Многие гости бронируют мастер-класс в свой первый день в Рейкьявике, чтобы узнать, что заказывать в ресторанах в оставшуюся часть поездки, или в последний день, чтобы забрать блюда с собой домой. Мастер-класс по приготовлению обеда начинается в 10:00 и заканчивается рано днем, так что остаток дня вы сможете посвятить городу, бассейнам или музеям. Это также хороший вариант, если погода не позволяет вам отправиться в поездку. Мастер-класс по приготовлению ужина начинается в 17:00 и переходит в ваш вечерний ужин вне дома. Кухня находится в районе Торуннартун, рядом с набережной и в нескольких минутах ходьбы от центра города.

Includes

Практический кулинарный мастер-класс с профессиональным шеф-поваром Сопровождающий Дегустация традиционных исландских блюд с бокалом пива. Обед или ужин из трех блюд 2 бокала вина к еде Кофе, чай и вода Использование всего оборудования на хорошо укомплектованной кухне. Фартук Рецепты по электронной почте

Excludes

Трансфер из отеля и обратно Чаевые (по желанию)

Important Information

• Для участия в этом туре вам не понадобится какой-либо опыт приготовления пищи. Меню может немного измениться в зависимости от наличия ингредиентов. Сообщите об аллергии или диетических требованиях при бронировании, но имейте в виду, что мы не можем гарантировать выполнение всех требований. Вино и пиво подаются только гостям старше 20 лет — это минимальный возраст для употребления алкоголя в Исландии. Наденьте удобную одежду и обувь. Дети могут участвовать в сопровождении взрослых.