5 Weirdintä perinteistä islanti ruokaa
Islantilaiset ovat kekseliäitä ruoan säilömisessä eivätkä anna mitään mennä hukkaan. Tässä on tulos...
Islanti oli köyhä maa historiallisesti, ja asukkaiden piti olla kekseliäitä ruoan säilömisessä ja varmistamisessa, että mitään ei mennyt hukkaan. Tämä sai esivanhempamme keksimään ruokaa, joka kuulostaa monista ulkomaalaisista (ja jopa monista nuoremmista paikallisista) kamalalta.
Tietysti monet perinteiset islantilaiset ruokalajit eivät ole outoja ja ovat itse asiassa melko herkullisia, kuten ihana savustettu lampaanliha, ruisleipä ja Skyr. Mikä tahansa ravintola johon menet, tarjoaa ehdottoman herkullista ruokaa, sekä perinteistä islantaista, modernia islantaista että kansainvälistä. Mutta myönnetään, se ei ole yhtä mielenkiintoista lukea kuin jotain, mitä saatat nähdä haasteena Fear Factorissa. Nämä ruoat ovat perinnettä Islannissa, ja näet niitä erityisesti Þorrin aikana tammikuussa ja helmikuussa.
Viisi outoa perinteistä islanti ruokaa
Käynyt hainliha
Koska tuore hai on myrkyllistä, jotta sitä voisi syödä, se on ensin haudattava maahan 6-12 viikoksi. Tämän jälkeen suurin osa myrkyistä on hajonnut ammoniakiksi. Tämä pieni herkkupala on voimakkaan makuinen ja sillä on voimakas ammoniakin haju, jota usein verrataan vahvaan juustoon. Näitä pieniä taivaanviipaleita herkutellaan usein näyttämään voimakkuutta ja sitkeyttä. Olennainen lisuke, joka kuuluu tähän, on islanti Brennivin -snapsi (Musta kuolema), jota voit löytää mistä tahansa paikallisesta baarista. Se voi kuulostaa pelottavalta yhdistelmältä, mutta luota meihin, se tekee kokemuksesta paljon helpompaa.
Hyvät ihmiset "Miksi söisit sitä" tekivät yllättävän informatiivisen, joskin hieman epäkunnioittavan, arvion tästä herkusta:
(Yllä: ei oikea viikinki)
Kuva: Audrey
Súrsaðir Hrútspungar (Suolatut uroonmunat)
Kyllä, luit oikein; uroonmunat. He todella käyttivät kaiken heti aikoinaan. Kivekset puristetaan paloiksi, keitetään ja säilötään maitohapolla. Ei kuulosta kovin herkulliselta – ja suurin osa ei pidä siitä herkullisena, vaikka onnekkaita muutamat nauttivat näiden lampaankiveksien napostelusta silloin tällöin.
Harðfiskur (Kalajerky)
Erittäin suosittu välipala islantilaisten keskuudessa ja parasta tarjoilla palan islantilaista voita kera. Voisit sanoa, että se on islannin versio naudanlihajerkystä, mutta meidän on valmistettu kalasta. Joten kalajerkyä. Harðfiskur voidaan ostaa useimmista supermarketeista mutta parhaat myydään Kolaportið kirpputorilla. Muita loistavia paikkoja kokeilla perinteistä islantilaista ruokaa ovat esimerkiksi Café Loki ja islantilainen baari.
Kuva: Maitito
Svið (Paahdettu lampaanpää)
Svið, ruokalaji, joka koostuu lampaanpäistä, jotka on halkaistu kahteen osaan, paahdettu ja sitten keitetty, on todennäköisesti yleisimmin syöty perinneruoka Islannissa. Svið ei ole huonoa ruokaa, pää on melko hyvää lihaa, mutta monet kokevat epämukavaksi katsoa ruokaa silmästä silmään. Ja sitten purra sitä kasvoihin. He säilyttävät kaiken kielestä silmiin asti, koska ne ovat joidenkin ihmisten suosikkiosia syötäväksi. Svið voidaan saada Fljótt og Gott (Nopea ja hyvä) ravintola Reykjavikin pääbusseilta, BSÍ.
Kuva: Jed
Blóðmör (Verimakkara)
Tässä tapauksessa nimi on itse asiassa paljon pahempi kuin ruoka itse. Tämä verimakkara, yhdistelmä lampaan verta ja rasvaa, sekoitettuna jauhoihin ja kaurahiutaleisiin, maistuu itse asiassa melko hyvältä. Blóðmör keitetään yleensä ja sitten paistetaan pannulla, mutta se on silti ruoka, joka on parasta tarjoilla kylmänä mielestämme.
Suunnittele matkasi tänään ja maista näitä (ja monia muita) ainutlaatuisia herkkuja!
